كشفت دراسة حديثة أن استبدال السكريات المكررة بملعقتين كبيرتين من شراب القيقب النقي يومياً يمكن أن يساهم في تقليل عوامل الخطر التي تزيد من احتمالية الإصابة بالأمراض القلبية الأيضية لدى البشر.
تفاصيل الدراسة
تم إجراء الدراسة على البشر ونُشرت نتائجها في مجلة التغذية بتاريخ 16 أكتوبر/تشرين الأول. وأجرى البحث فريق علمي من جامعة لافال في كندا بقيادة الدكتور أندريه مارييت من معهد كيبيك للقلب والرئة، والدكتورة ماري كلود فوهل من معهد التغذية والأغذية الوظيفية.
ما هو شراب القيقب؟
يتم إنتاج شراب القيقب من غلي النسغ المستخرج من سيقان أنواع معينة من أشجار القيقب، خاصة القيقب السكري. ويحتوي هذا الشراب على أكثر من 100 مركب طبيعي، من بينها البوليفينول المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات.
