كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس وكلية الطب بجامعة يوتا في الولايات المتحدة عن علاقة بين استهلاك القهوة والشاي وتقليص خطر الإصابة بسرطانات الرأس والرقبة، بما في ذلك سرطانات الفم والحلق.
تم نشر نتائج الدراسة في مجلة “السرطان” التابعة للجمعية الأميركية للسرطان في 23 ديسمبر/كانون الأول، وذكرت عنها منصة “يوريك أليرت”. يُعد سرطان الرأس والرقبة سابع أكثر أنواع السرطان انتشارًا عالميًا، وقد تم إجراء العديد من الدراسات لتحديد ما إذا كان شرب القهوة أو الشاي يرتبط بهذه الأنواع من السرطانات، إلا أن النتائج كانت غير متسقة.
في هذه الدراسة، قام الباحثون بتحليل بيانات من 14 دراسة سابقة أجراها علماء حول العالم، حيث أكمل المشاركون استبيانات حول استهلاكهم للقهوة المحتوية على الكافيين، القهوة منزوعة الكافيين، والشاي، مع تسجيل عدد الأكواب المستهلكة يوميًا، أسبوعيًا، شهريًا، وسنوياً.
أظهرت نتائج الدراسة أن الأفراد الذين يستهلكون أكثر من 4 أكواب من القهوة المحتوية على الكافيين يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الرأس والرقبة بنسبة 17% بشكل عام. كما كان لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان تجويف الفم بنسبة 30%، وسرطان الحلق بنسبة 22%. أما استهلاك 3-4 أكواب من القهوة يوميًا فكان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البلعوم السفلي بنسبة 41%. بالإضافة إلى ذلك، ارتبط شرب القهوة منزوعة الكافيين بتقليص خطر الإصابة بسرطان تجويف الفم بنسبة 25%.
أما بالنسبة للشاي، فقد تبين أن شرب كوب واحد يوميًا منه يرتبط بتقليل خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة بنسبة 9% بشكل عام، بالإضافة إلى انخفاض خطر الإصابة بسرطان البلعوم السفلي بنسبة 27%. ومع ذلك، تبين أن شرب أكثر من كوب واحد يوميًا من الشاي قد يزيد من احتمالات الإصابة بسرطان الحنجرة بنسبة 38%.
